Con el Curso de Microbiología e Higiene Alimentaria dominaras esta rama de la ciencia que se encarga del estudio de los microorganismos que se encuentran en los alimentos y su relación con la salud humana. Esta rama de la ciencia se utiliza para garantizar que los alimentos que consumimos estén libres de enfermedades y contaminaciones, y para desarrollar técnicas de conservación y procesamiento de los alimentos que permitan mantener su calidad y seguridad.

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Un curso de microbiología e higiene alimentaria suele abarcar temas como la identificación y caracterización de los diferentes tipos de microorganismos que se pueden encontrar en los alimentos, así como su relación con la salud humana. También se pueden estudiar técnicas de conservación y procesamiento de los alimentos que permitan mantener su calidad y seguridad, así como las medidas de higiene y buenas prácticas en la manipulación de los alimentos. En resumen, un Curso de Microbiología e Higiene Alimentaria te ayudará a entender cómo se producen y controlan las contaminaciones microbianas en los alimentos y cómo se pueden prevenir.

•  Introducción
• Higiene de los alimentos
• Agentes bacterianos transmitidos por alimentos
• Hongos, mohos y levaduras
• Parásitos transmitidos por los alimentos
• Epidemiología
• Seguridad en el laboratorio
• Aditivos alimentarios
• Sustancias tóxicas en alimentos
• Métodos físicos de conservación
• Métodos químicos de conservación de alimentos
• Conservación de alimentos
• Sistemas y métodos de regeneración de productos alimenticios
• Procedimientos de manipulación y elaboración de alimentos y productos alimenticios
• Higiene y limpieza de instalaciones. Manipuladores
• Parte de Ejercicios